Todos decimos que nos importan los animales y que con sideramos que tienen algún valor moral. Todos afirma mos estar de acuerdo en que está mal infligir sufrimiento y causar muerte innecesaria a los animales, y en general también estamos de acuerdo en que el placer humano, el entretenimiento o la conveniencia no pueden justificar el sufrimiento y la muerte de animales.
Mordiscos y salud. Condenamos las peleas de perros precisamente porque sentimos que cualquier placer que un humano pudiera sentir gracias a esa actividad no podría de ninguna forma justificar lo que hizo. Entonces, ¿cómo podemos justificar el hecho de que matamos a miles de millones de animales terrestres y peces cada año para pro ducir alimentos?
Dejaremos de lado cómo de “humanamente” se tratan y matan a estos animales, el grado de sufrimiento animal que causamos es impactante. Y, es curioso, nadie mantie ne ya a estas alturas que los alimentos de origen animal son necesarios para tener una salud óptima. De hecho, una creciente evidencia empírica señala que los alimentos de origen animal son perjudiciales para la salud humana. Pero independientemente de cómo cada uno consideremos esta evidencia, no hay duda de que podemos tener una salud excelente siguiendo una alimentación vegana.
También existe un consenso general sobre el desastre eco lógico que implica la agricultura animal, responsable de la contaminación del agua, del aire, la deforestación, la ero sión del suelo, el uso ineficiente de la proteína vegetal y el agua, y de otros daños medioambientales de todo tipo.
